遠方からのご注文
遠くにいてこの味が食べたい方、家族や友人に彭山の味を送りたい方へ。真空パック＋全国宅配便（中国国内）に対応しています。電話またはWeChatで注文、その日に仕込んで、その日に発送。注文方法から保存・食べ方まで、1ページでまとめました。
はい。当店は以前から真空パックと全国宅配便（中国国内）に対応しています。真空にして袋に密封し、宅配便で全国へ。成都近郊のお客様は持ち帰ることが多く、遠方にはそのまま発送——離れた家族や同僚に甜皮鴨や涼拌肉を送るのは、当店でもよくある注文です。
4ステップ：① 電話 028-37677865、またはWeChat 15183337773（同じ番号）に連絡；② 欲しい商品・配送先・受取人の電話番号を伝える；③ その日に仕込んで真空パック；④ 宅配便に引き渡し、追跡番号をお知らせ。午前中の注文がおすすめ——人気商品は午後に売り切れることがあります。
最適なのは甜皮鴨（一羽まるごと、鹵→揚げで皮がパリッとして日持ちする）と涼拌肉（その場で茹でて切り分け、辣油ダレは別封にすると安心）。鹵猪蹄・鹵鶏爪・素鹵も送れます。和え済みの冷菜類は長距離におすすめしません——食感が落ちます。迷ったら注文時にご相談ください。お住まいの地域の気温と距離に合わせてアドバイスします。
一番おいしいのは当日。真空パック後は、店がお伝えする期間内に保存してください（基本的に冷蔵をおすすめ）。甜皮鴨はそのまま食べられますが、オーブンやエアフライヤーで軽く温め直すと皮がまたパリッとします。涼拌肉は袋を開けて辣油ダレを和えるだけ。保存期間や温め方は、注文時に一言お尋ねいただくのが確実です。
送料は宅配会社の実費で、重さと配送先によって変わります。日数も配送先次第——省内や隣省は早く、遠い省は1〜2日多め。具体的な金額は注文時に電話でお伝えしますので、送ってから後悔することはありません。商品代は店頭の当日価格です。
真空パックはそのためのものです——空気を抜いて密封し、鮮度を閉じ込めます。常温の短距離なら問題なく、夏場や長距離の場合は状況に合わせて保護します。届いたらまず包装をチェック。袋が膨らんでいる・漏れている場合は食べずに、すぐ店までご連絡を（028-37677865）。
公義町観保路188号の公義郭師鹵味（20年老舗）は、まさにこの流れで発送しています。その日に仕込み、真空パックして当日発送。
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